EL PODER ENERGETICO DE LAS FRUTAS (I)

CARMORVAN

¿Sabía  Que?

 Tal como lo destaca alimentación-sana.com.ar. La nutrición comprende una serie de procesos mediante los cuales los alimentos son utilizados por el organismo humano para mantener un estado funcional óptimo. Estos procesos incluyen a la digestión de los alimentos, en la que éstos son desintegrados, liberándose las diversas sustancias que contienen (sustancias nutritivas), que posteriormente son absorbidas y transportadas a las distintas células, donde serán utilizadas. Por último, se procede a eliminar los correspondientes residuos.

Una buena costumbre es comenzar el día tomando fruta en pieza o en zumo natural. El agua, las vitaminas antioxidantes, los minerales, las enzimas y la fibra que contiene la fruta nos ayuda a hidratar, depurar y vitalizar nuestro organismo. Tienen un bajo contenido en calorías y carecen de colesterol. Todas las frutas y verduras frescas que consumamos son pocas.

•  Ingerir frutas , verduras y  hortalizas  es muy beneficiosa para el organismo, previene cáncer, hipertensión, infartos
• Las frutas tienen la ventaja de que se comen crudas, por lo que se aprovechan todos sus nutrientes. Su gran contenido en vitaminas, minerales, oligoelementos y nutrientes como los bioflavonoides ayudan a regular nuestro sistema inmunitario. Tienen propiedades desintoxicantes: estimulan la función hepática y renal y ayudan a mejorar la pereza intestinal gracias a su contenido en fibra.
•  El valor energético de las frutas es generalmente muy bajo, debido a su elevado contenido en agua (80-90%). Aportan aproximadamente 50 calorías por 100 gramos, que se derivan principalmente de hidratos de carbono complejos, casi todo en forma de de fructosa. Su concentración aumenta cuanto más madura sea la fruta. Contienen cantidades mínimas de grasas que son siempre insaturadas y carecen de colesterol, excepto el coco que tiene una gran cantidad de grasa saturada
• Más de la mitad de la vitamina A y prácticamente toda la vitamina C que necesitamos, la proporcionan las frutas.
• El sabor ácido de las frutas se debe a una serie de ácidos orgánicos que no son nutrientes esenciales para nuestro organismo y que contienen las frutas. En los cítricos, encontramos ácido cítrico, ácido málico en las manzanas, ciruelas, tomate y ácido tartárico en las uvas. Ninguno de estos ácidos es perjudicial para el organismo ni dañino para el estómago, dado que no alcanzan la acidez del jugo gástrico
• El sabor ácido de las frutas es otra de sus características. Se debe a una serie de ácidos orgánicos que no son nutrientes esenciales para nuestro organismo y que contienen las frutas. En los cítricos, encontramos ácido cítrico, ácido málico en las manzanas, ciruelas, tomate y ácido tartárico en las uvas. Ninguno de estos ácidos es perjudicial para el organismo ni dañino para el estómago, dado que no alcanzan la acidez del jugo gástrico
• Los dietistas recomiendan ingerir como mínimo cuatro raciones de frutas al día para mantener una salud buena,
• Las investigaciones realizadas por el Instituto Nacional del Cáncer estadounidense señalan que las personas que siguen una dieta rica en frutas muestran un menor riesgo de sufrir cierto cáncer como los del pulmón, próstata y colon.
• El plátano tiene un valor calórico de unas 85 calorías por 100 gr. y contiene hidratos de carbono, fundamentalmente en forma de sacarosa, por lo que no es recomendable para los diabéticos.
• Las más ricas en vitamina C | mg. por 100 gr. Fresa, frambuesa, fresón  60 mg Naranja, pomelo, limón es  de 40 a 50 mg, Melón  25 mg Piña , 20 mg Albaricoque, melocotón, plátano  de 7 a 10 mg, Manzanas , 10 mg .
•  Por transtornos   por falta de vitamina C hay : Disminución de las defensas, envejecimiento prematuro, debilidad, anemia, hemorragias, encías sangrantes, dolores articulares, alteraciones de los vasos sanguíneos, irritabilidad, tendencia a padecer gripes y catarros.
• Las más ricas en vitamina A Trastornos por falta de vitamina A: Albaricoque |250 mg Melón |220 mg  ,Melocotón  105 mg ,Mandarina  44 mg Naranja | 33 mg  Plátano 33 mg Nísperos | 27 mg Ciruela | 25 mg
• Cuando se toma la fruta en zumo, hay que tomar la precaución de tomarlo de inmediato. Las vitaminas que contienen los zumos recién hechos se oxidan con cierta facilidad al contacto con el aire, lo que conlleva una pérdida importante de su contenido vitamínico
•  El 30 y el 35% de la muerte por tumores malignos si se ingiere frutas y vegetales, las mismas conclusiones se pueden aplicar a un grupo de enfermedades, patología cardiovasculares que hacen estragos en la sociedad occidental
• Se dice que el 20% de la muerte por infartos se evitaría si la gente comiera menos carne y más productos vegetales
• Un consumo alto de melón mejora la actividad cardiaca
• Ciertos antioxidantes de los melocotones retrasan los efectos del envejecimiento de la piel.
• La Escuela Pública de la Universidad de Harvard revela que el riesgo de sufrir una embolia o un infarto cerebral se reduce hasta el 31% en las personas que comen frutas y vegetales.
• Las personas frugívoras conservan una mejor dentadura y los diabéticos pueden controlar mejor sus niveles de azúcar en sangre gracias a la pectina de la fruta.
• De acuerdo al Dr. David Hughes del Instituto de Investigaciones Alimentarias  en Norwich (Inglaterra), El betacaroteno de los melocotones refuerza el sistema inmunitario, al menos en personas mayores.
• En un artículo publicado en la revista Journal of Neuroscience por el neurólogo James Joseph y su equipo de la Universidad de Tufos, se señala que los arándanos y las fresas estimulan la agilidad mental.
• Estas frutas también son reconocidas para prevenir el cáncer y retardan los efectos del envejecimiento, particularmente la pérdida de la memoria y las habilidades motoras, de acuerdo a un estudio realizado por científicos de la Universidad de Illinois de los Estados Unidos.
• Un ensayo publicado por la revista Thorax, firmado por médicos del St. George Hospital Medical School de Londres, sugiere que los hombres que consumen grandes cantidades de manzanas mantienen unos pulmones más sanos que el resto de la población
•  La Manzana ,es diurética, estimulante y ayuda a eliminar toxinas. Tiene un tipo de fibra suave llamada pectina que le da propiedades saciantes y contiene vitaminas C, B y PP, además de potasio
•  Todos los cítricos y especialmente la naranja y el limón son ricos en vitamina C, contiene también minerales como el calcio, fósforo, magnesio y cinc y en en menor cantidad vitamina B1 y ácido fólico
• La Pera calma la tos y la congestión pulmonar. También alivia la gastritis y la ulcera gastrointestinal.
• La Piña contiene dos enzimas digestivas (la bromelia y la papaína) que permite digerir mejor las proteínas. Contiene una gran cantidad de vitamina A.

(Continúa)

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